Bi’ KAHVE
Bİ’ KAVRAM
Bartonelloz
Bartonella henselae bakterisinin yol açtığı, kedilerin tırmalaması, ısırması veya salyasıyla insanlara geçen bir enfeksiyondur. Özellikle küçük çocuklar ve bağışıklığı düşük olanlar bu duruma daha yatkındır. Bakteri, genellikle enfekte pirelerin kedileri ısırması sonucu kedilere bulaşır ve böylece kedilerden insanlara geçer.
Hastalığın ilk işaretleri, genellikle tırmalama veya ısırık bölgesinde ortaya çıkan kızarıklık ve şişliktir. Bunu takiben o bölgeye yakın lenf bezlerinde şişme, ateş, baş ağrısı, yorgunluk ve vücut ağrıları, iştahsızlık, kilo kaybı, sırt ve karın ağrısı gibi belirtiler görülebilir.
Tanı için fiziksel muayene yapılır, kan testi istenebilir. Nadir durumlarda lenf düğümünden sıvı örneği alınarak laboratuvar incelemesi yapılır.
Tedavi genellikle semptomları hafifletmeye yöneliktir, çünkü hastalık çoğu zaman kendiliğinden iyileşir. Ancak şiddetli belirtiler gösteren kişilerde antibiyotik tedavisi düşünülebilir.
(https://www.memorial.com.tr)
Bİ’ SANAT
Ateşle Şekillenen Sanat: Minakari
Minakari, Safevi İran’ında ortaya çıkmış, emaye sanatı aracılığıyla metal ve seramik yüzeylerin büyüleyici renklerle süslenmesidir. Farsçada “cennet” ve “işlemek” anlamlarına gelen kelimelerin birleşimiyle oluşan bu sanat, nesnelere uhrevi bir güzellik katma amacını taşır.
Minakarinin yapım süreci, renkli cam tozlarının yüksek sıcaklıkta (yaklaşık 750-850°C) metal, cam veya seramik yüzeylere özenle kaynaştırılmasını içerir. Bu işlem sonucunda yüzeyde parlak, dayanıklı ve camsı bir tabaka oluşur. Çoğunlukla geometrik desenler, bitkisel motifler ve figürlerin kullanıldığı minakari, vazolar, tabaklar, mücevherler ve çeşitli dekoratif objeler üzerinde hayat bulur. Özellikle İran ve Hindistan’da derin bir kültürel öneme sahip olan bu sanat, geleneksel el sanatlarının değerli bir örneğidir.
Bİ’ SORU
Laktozsuz
Süt Nasıl
Elde Edilir?
Laktoz, doğada yalnızca memeli hayvanların sütünde bulunan doğal bir süt şekeridir. Vücut, bu şekeri sindirebilmek için laktaz adı verilen bir enzim üretir. Laktaz, laktozu parçalayarak vücudun enerji için kullanmasını sağlar. Ancak bazı insanlarda yaşla birlikte laktaz üretimi azalabilir veya hiç olmayabilir. Bu durum laktoz intoleransına yol açar.
Laktozsuz süt elde etmek için bireysel ve sanayi düzeyinde çözümler mevcuttur. Bireysel olarak laktaz hapları veya damlaları kullanılarak laktozun sindirimi kolaylaştırılabilir. Sanayide ise “serbest enzim yöntemi” ve “immobilize enzim yöntemi” olmak üzere iki temel yaklaşım bulunur. Serbest enzim yönteminde, süte doğrudan laktaz enzimi eklenerek laktozun parçalanması sağlanır ve ardından pastörizasyon uygulanır. İmmobilize enzim yönteminde ise süt, sabitlenmiş laktaz enziminin bulunduğu bir kolondan geçirilerek laktoz yıkılır.
Bİ’ BİLGİ
İnsan Vücudundaki
En Sert Madde: Diş Minesi
Kemik dokusu ve diğer tüm vücut dokularından daha sert olan mine, dişin en dış katmanını oluşturur. Ortalama 2-3 mm kalınlığındadır. Hacimsel olarak % 90-92 oranında hidroksiapatit; su ve az miktarda organik maddeden oluşur. Hidroksiapatit yoğunluğu, mineye olağanüstü bir sertlik kazandırır. Ancak ne kadar sert olursa olsun yanlış fırçalama teknikleri, diş gıcırdatma ve diş sıkma gibi alışkanlıklar mine yüzeyinde mikro çatlaklara ve aşınmaya neden olabilir. Bununla birlikte, asitli ve şekerli yiyecek ve içecekler de mine yüzeyine tutunarak asidik bir ortam oluşturur ve zamanla mine yapısının çözülmesine yol açabilir. Eğer düzenli ve doğru bir şekilde diş bakımı yapılmazsa bu durum diş çürüklerinin oluşması için uygun bir zemin hazırlar.
Bİ’ ALINTI
Hayatımıza giren hiç kimseyi, hiçbir şeyi söküp atamayız, onlar hep içimizde bir yerdedir. Kişiliğimizi bu insanlardan, bu durumlardan oluştururuz.
Gidilmemiş Yerlerin Türküsü, Necip Tosun
